여름을 이겨내는 데에 뜨끈한 삼계탕이 한몫하죠? <br /> <br />오늘은 시원한 닭요리로 더위를 이겨보시는 건 어떨까요? <br /> <br />초계 국수를 소개합니다. <br /> <br />■ 유종하 셰프의 맛있는 요리 <br /> <br />재료 <br /> <br />닭고기, 마늘, 식초 <br /> <br />1. 생닭에 마늘, 대파, 후추, 셀러리를 넣고 끓여주세요. <br /> <br />TIP: 한 시간 정도 삶아주세요. <br /> <br />2. 메밀국수를 삶아주세요. <br /> <br />TIP: 익은 메밀국수를 바로 얼음물에 식혀주세요. <br /> <br />3. 끓인 육수에 설탕 2T, 식초 2T, 소금 1t와 청고추를 넣고 잘 섞어주세요. <br /> <br />4. 메밀국수에 육수, 오이, 청고추, 닭고기, 깻잎, 홍고추를 넣어주세요. <br /> <br />TIP: 육수는 냉장고에 넣어 식혀주세요. <br /> <br />■ 메밀의 효능 <br /> <br />카이로 이노시톨과 루틴이 풍부해 당뇨 예방과 동맥경화에 좋아요. <br /> <br />무더운 오늘을 이겨내 줄 속 시원한 초계 국수, 어떨까요?<br /><br />▶ 기사 원문 : http://www.ytn.co.kr/_ln/0106_201807080028496464<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, 8585@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
